Praz cu masline

Ingrediente: 4 tulpini groase de praz, 100 ml ulei, 4 rosii, 2 cepe, 3-4 catei de usturoi, 1 legatura marar, 100 g masline negre, sare, piper, paprica (dupa gust), 1 pahar de vin alb

Mod de preparare: Ceapa, rosiile si usturoiul se toaca marunt. Ceapa se caleste in ulei, la foc mic. Cand devine aurie adaugam rosiile, usturoiul, paprica, piperul. Prazul se taie in bucati de cca 3 cm lungime, il punem la rumenit adaugand o ceasca de apa. Il lasam sa fiarba aproximativ 30 de minute. Intre timp, scoatem samburii din masline, le adaugam impreuna cu paharul de vin, lasandu-le sa fiarba inca 5-10 minute. Cand este gata adaugam sare dupa gust si mararul tocat marunt.