Rosii umplute cu urda si marar

Ingrediente:

- 4 rosii potrivite
- 1 ardei gras rosu
- 300g urda proaspata
- 50 g unt
- o legatura de marar
- sare
- piper

Mod de preparare:

1. Se taie capacelele rosiilor, se curata de pulpa si seminte cu ajutorul unei lingurite si se lasa 10 minute la scurs. Se taie capacelul la ardeiul gras si se scoate cotorul cu seminte.
2. Separat se freaca urda cu untul, mararul verde tocat marunt, condimentandu-se dupa gust cu sare si piper.
3. Se umplu rosiile si ardeiul gras cu aceasta compozitie, cu ajutorul unei lingurite.
4. Pentru un aspect original, puteti folosi frunzulite de marar pentru ornat, felii de ardei gras taiate subtiri sau puteti aseza peste umplutura de urda capacelele taiate de la rosii, ca niste palariute.